Kopi Otten Coffee Flores Bajawa

Kopi Otten Coffee Flores Bajawa

Kopi adalah minuman yang memiliki penggemar setia di seluruh dunia. Setiap daerah memiliki karakteristik dan cita rasa unik dalam kopi yang mereka hasilkan, dan salah satu yang menonjol adalah kopi Flores Bajawa. Kopi Flores Bajawa adalah salah satu varietas kopi Indonesia yang terkenal karena cita rasanya yang istimewa dan kualitasnya yang tinggi. Merdeka77

Asal Usul Kopi Flores Bajawa

Kopi Flores Bajawa berasal dari daerah Bajawa, yang terletak di pulau Flores, Indonesia. Daerah ini memiliki iklim dan tanah yang sangat cocok untuk pertanian kopi. Kopi Bajawa tumbuh di ketinggian antara 1.200 hingga 1.600 meter di atas permukaan laut, memberikan karakteristik yang khas pada biji kopi.

Cita Rasa Unik

Salah satu alasan mengapa kopi Flores Bajawa sangat dihargai adalah karena cita rasanya yang unik. Kopi ini sering memiliki cita rasa yang beragam, mulai dari coklat, buah-buahan, hingga rempah-rempah. Cita rasa yang kompleks ini membuatnya cocok untuk dinikmati tanpa tambahan gula atau krim. Biji kopi Flores Bajawa juga sering memiliki asam yang seimbang dan aftertaste yang tahan lama.

Resep Kopi Flores Bajawa

Untuk menghasilkan secangkir kopi Flores Bajawa yang sempurna, Anda memerlukan biji kopi berkualitas tinggi dan teknik penyeduhan yang benar. Berikut adalah resep untuk menyeduh kopi Flores Bajawa:

Bahan:

• 20-25 gram biji kopi Flores Bajawa yang sudah digiling (sesuai selera)
• 300 ml air
• Alat seduh kopi (aeropress, pour-over, atau French press)
• Penggiling kopi
• Teko untuk air panas
• Timer
• Skala timbangan kopi (opsional)

Langkah-langkah:

1. Panaskan air hingga sekitar 93-96°C (kurang lebih satu menit setelah mendidih) dan biarkan dingin selama beberapa detik.

2. Giling biji kopi Flores Bajawa menjadi ukuran yang sesuai dengan alat seduh yang Anda gunakan. Pastikan gilingannya konsisten.

3. Pasang kertas saring pada alat seduh jika Anda menggunakan pour-over atau aeropress.

4. Letakkan biji kopi yang sudah digiling ke dalam alat seduh.

5. Buang air panas dari teko yang Anda gunakan untuk menghangatkan alat seduh.

6. Tuangkan air panas (sesuai dengan takaran yang Anda gunakan) pada biji kopi dengan gerakan melingkar, memastikan seluruh kopi terendam.

7. Biarkan kopi mengalami proses blooming selama 30 detik. Blooming adalah saat pertama kali Anda tuangkan air panas dan biji kopi melepaskan gas CO2, membentuk gelembung-gelembung.

8. Setelah blooming, lanjutkan menuangkan air dengan gerakan melingkar hingga mencapai jumlah air yang sesuai.

9. Tunggu selama 2-3 menit (sesuai selera) untuk proses ekstraksi kopi.

10. Tekan perlahan alat seduh (jika Anda menggunakan aeropress) atau tekan filter (jika Anda menggunakan French press) untuk memisahkan ampas dari kopi.

11. Tuangkan kopi Flores Bajawa yang sudah disedu dengan hati-hati ke dalam cangkir.

12. Nikmati secangkir kopi Flores Bajawa dengan cita rasa uniknya. Anda dapat menikmatinya dengan atau tanpa gula, tergantung selera.

Selamat menikmati secangkir kopi Flores Bajawa yang lezat ini. Semoga artikel dan resep di atas dapat membantu Anda mengenal dan menikmati kopi khas Flores Bajawa.